Allergene & Zusatzstoffe
A
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel und andere Getreidesorten sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
B
Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
D
Fisch und Fischerzeugnisse
E
Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
F
Soja und Sojaerzeugnisse
G
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
H
Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss und daraus hergestellte Erzeugnisse
I
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
J
Senf und Senferzeugnisse
K
Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
L
in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als SO2 angegeben
M
Lupine und Erzeugnisse daraus
N
Weichtiere (Mollusken) sowie Erzeugnisse daraus
1 : Farbstoff - Ein Zusatzstoff, der verwendet wird, um Lebensmitteln Farbe zu verleihen.
2 : Konservierungsstoff - Ein Zusatzstoff, der dazu dient, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern.
3 : Antioxidationsmittel - Ein Zusatzstoff, der Oxidationsprozesse in Lebensmitteln verhindert oder verlangsamt.
4 : Geschmacksverstärker - Ein Zusatzstoff, der den Geschmack von Lebensmitteln verstärkt oder verbessert.
5 : geschwefelt - Lebensmittel, die Schwefeldioxid oder Sulfite enthalten, um sie zu konservieren oder zu behandeln.
6 : geschwärzt - Lebensmittel, die durch Schwärzungsmittel behandelt wurden, um ihre Farbe zu verändern oder zu verbessern.
7 : Phosphat - Ein Salz oder Ester der Phosphorsäure, das als Lebensmittelzusatz verwendet wird.
8 : Milcheiweiß - Ein Protein, das aus Milch gewonnen wird und als Zusatzstoff in Lebensmitteln verwendet wird.
9 : koffeinhaltig - Lebensmittel oder Getränke, die Koffein enthalten, eine stimulierende Substanz.
10 : chininhaltig - Lebensmittel oder Getränke, die Chinin enthalten, eine Substanz mit bitterem Geschmack.
11 : Süßungsmittel - Ein Zusatzstoff, der verwendet wird, um Lebensmitteln Süße zu verleihen, oft als Ersatz für Zucker.
12 : gewachst - Lebensmittel, die mit einer wachsartigen Substanz beschichtet wurden, um sie vor Feuchtigkeitsverlust zu schützen.
